Ароматное варенье из лимона и киви с черным перцем
... и лимоны готовы!
Подготовительные шаги
- Лимоны вымыть, пару раз порезать ножом по поверхности кожуры, затем переложить в керамическую посуду. Залейте их простой холодной водой, чтобы покрыть их до верха, а затем оставьте гореть на 3 дня. Меняйте воду трижды в день.
- После замачивания в течение трех дней выньте лимоны из воды, протрите их кухонным полотенцем и пролейте водой.
- Натереть цедру одного лимона, разрезать пополам и отжать. Очистите оставшиеся 4 лимона.
- Нарезать лимоны дольками и удалить косточки. Киви тоже нарезаем дольками.
- Положите в блендер лимон, киви, черный перец, тертую цедру лимона и выжатый сок лимона и перемешайте, пока лимоны не превратятся в кашицу.
- Переложите все в небольшую кастрюлю, добавьте 1 дл простой воды, сахар и мед и варите на среднем огне 30-45 минут, пока варенье не загустеет.
- Духовку разогрейте до 150 ° С. Стерилизуйте банки и разлейте готовое варенье в сухие.
- Перенесите открытые банки на решетку в середину духовки и запекайте около 20 минут при той же температуре, пока на варенье не образуется корочка. Сразу снимите банки, закройте их и дайте остыть при комнатной температуре.
- Храните их в темном и прохладном месте. Приготовленное таким образом варенье может храниться до 6 месяцев.
Обслуживание
Подавать на завтрак или делать из него печенье :)
