Rosa Cooking

«Армированные» салфетки или тряпки с капустой и вяленым мясом.

Вот как это сделала моя покойная бабушка. Мой дед был явным плотоядным животным, в каждой трапезе должно было быть что-то мясное, поэтому тряпки были созданы… Помню их только с детства, по запаху вяленого мяса….

Подготовительные шаги

  • Из муки и яиц с добавлением небольшого количества соли и воды замесить тесто как для лапши, просто сделав из него кубики (скатерти).
  • Поставить до кипения в кипящей, чуть подсоленной воде.
  • На раскаленный жир выложить мелко нарезанную капусту, залить небольшим количеством воды, добавить соль (или вегета) и перец по вкусу и тушить, пока зелень не станет мягкой.
  • Приготовленные скатерти смешать с тушеной капустой.
  • Обжарьте вяленое мясо в очень небольшом количестве жира (чтобы его хватило на запах) и вылейте тряпку.

Обслуживание

Сегодня у меня не было под рукой ветчины или вяленого мяса, но бекон оказался очень удачной заменой. Единственное, на что нужно обращать внимание, - это на соленость мяса, чтобы в итоге ваша еда не была слишком соленой.

Теги

зелень макаронные изделия ткани

Вам также может понравиться ...

Ветчина молотая со спаржей

Вполне подходящее для весенних дней блюдо со знаком прекрасной Праги с его превосходными ингредиентами вызовет интерес даже у самых ярых приверженцев исключительно местных деликатесов.

Гамбалоци

Особый шарм кукурузным ньоккам с интересным названием придает масло тыквенных семечек. Обычно их едят на завтрак, но мы также рекомендуем их в качестве гарнира к обеду.

Кус-кус разнообразия

«Делиться чувственной едой с любимым человеком» - это определение удовольствия Эйн МакАтир, известной поваренной книги по макробиотикам. Она отнесла этот рецепт к категории «еда для любви», поэтому мы предлагаем вам украсить чей-то день тщательно приготовленным кус-кусом.

Лапша с грибным соусом с зеленым луком

В сочетании с выбранным вином широкая лапша вызовет широкую улыбку.

Паста с рагу alla bolognese

Команда кухни Вегеты с удовольствием наблюдала за тем, как тортеллини, ньокки, канеллони, лазанья, тальятелле мастерски производятся на мануфактуре и траттории «Аннамария» в Болонье ... А потом, кто не пропустит их с рагу по-болонски?

Салат с зимней колбасой

Паста отлично сочетается с этим восхитительным салатом, который можно подавать как на праздники, так и по любому другому поводу. Вкус и внешний вид салата дополняют зимняя колбаса, моцарелла, фаршированные оливки и помидоры черри.

Салат со спаржей и горчицей

Салат, напоминающий раннюю весну, красиво и за очень короткое время освежит любое время года.

Спагетти с соусом песто дженовезе

Для быстрого приготовления и медленного наслаждения этим лучшим итальянским деликатесом вам понадобятся спагетти и песто дженовезе. Подготовьте все ингредиенты, следуйте инструкциям рецепта, и через несколько мгновений запах Средиземноморья покорит вашу кухню.