Арахис и флип
Я люблю делать соленые рулеты. Таким образом я могу легче организоваться, когда мне нужно встречать гостей. Готовятся на день-два раньше, чтобы красиво сложилось, а хозяйка не смущалась и не торопилась что-то забыть или сделать что-то не так.
Подготовительные шаги
- Я не писала рецепт корочки. Я почти всегда готовлю по проверенному рецепту (яйца, мука, ПЗП, йогурт). В основном экспериментирую с файлами. На этот раз я обжарил сырой арахис, очистил его от кожуры и крупно измельчил. Еще я измельчил арахисовые флип (для меня это смоки) и добавил в смесь сливочное масло и сметану. Я не добавляла соли. Я покрыл корочку, скатал, завернул в фольгу и хранил в холодильнике до подачи. Начинки много, поэтому деталь можно отделить для покрытия снаружи. Снаружи можно покрыть сливочным сыром и украсить по желанию. В этот раз я просто разрезал и подал.