Апельсиново-миндальный торт

Подготовительные шаги

• Сливки Положить сахар, сок и цедру апельсина, масло в пароварку и растопить, пока все не растает. В другую миску с толстым дном поместите яйца и желток, немного взбейте их и медленно добавьте растворенные ингредиенты, все время помешивая на медленном огне. Теперь готовьте его слегка, постоянно помешивая, пока он не загустеет в течение 20 минут или больше, если необходимо. После загустения переложить в другую посуду, чтобы быстрее остыло, накрыть фольгой.
• BISCUITS 180 духовка с вентилятором. Взбить яичные желтки с сахаром до тех пор, пока они не станут белыми, затем слегка добавить миндаль с молотым печеньем и апельсиновым соком, слегка размешивая все до самого слабого. Взбить яичные белки в снегу и добавить к миндальной смеси, осторожно помешивая силиконовой лопаткой. Выложите смесь в смазанную маслом форму для торта, у меня силиконовый диаметр 25, я просто капаю пару капель масла и покрываю пальцами. Разровнять лопаткой и поставить в духовку примерно на 30 минут, в зависимости от духовки. Когда он запечется, охладите его, встряхните и разрежьте пополам. Обычно я пекла его вечером, а утром резала и филе.
• СЛАДКИЙ АПЕЛЬСИН Это только для украшения, но поверьте мне, оно того стоит! Нарезать целые апельсины дольками примерно 2,5-3 мм, выбросить кончики, довести воду с сахаром до кипения и положить в него приготовленные, нарезанные дольками апельсины. Варить в этом сиропе не менее 30 минут, периодически разделяя дольки апельсина. Вы можете хранить его в стерилизованных банках или положить дольки апельсина на бумажное полотенце, чтобы впитать жидкость. Это делается только с апельсинами, которые, как вы знаете, никаким образом не подвергались химической обработке (у меня в саду растет мое дерево)
• ЗАВЕРШЕНИЕ СЛИВКА Взбейте сладкие сливки, добавьте нейтральный сыр и охлажденный апельсиновый крем. Хорошо перемешайте и приступайте к заливке торта. Часть крема оставьте для внешней отделки. Также можно украсить половинками миндаля и листьями миндаля и мелиссы.
• Чтобы торт получился еще мельче, очистите миндаль, измельчите его и слегка обжарьте на сковороде, чтобы получился еще более ароматный вариант торта. Мои апельсины экологически чистые, выращенные в моем саду, и я использую целые апельсины. Если вы не уверены в своих силах, вам лучше избегать кожуры или замочить их в воде с пищевой содой.
• Торт попадает в одно особое место для одного особенного человека, так что у меня нет хорошего сечения. Я просто покажу вам, как это выглядит, но картинка размытая и с мафией.
• Вот пирожки из этого крема и конфета из апельсинов