Антикварный торт
Торт, который я любил в детстве, это торт моей мамы, один из тех старинных рецептов, которые есть почти в каждом доме, мы бы сказали «это тот торт» .... чистая классика, с обычными ингредиентами, которые не должны быть особенными или декорировали, ведь украшения тут лишние, хватит на себя ... чистая ностальгия ... хороший вкус!
Подготовительные шаги
- Сделайте первое тесто с фундуком, отделите яичные белки от желтков и сначала взбейте яичные белки в твердый снег, постепенно добавляя сахар и яичные желтки, муку с разрыхлителем и измельченные лесные орехи, форму для выпечки диаметром 26 см, намазываем и залейте полученную смесь при температуре 180 градусов примерно на 25 минут или в зависимости от вашей духовки.
- Второе тесто приготовить таким же образом, только без добавления фундука и с 4 яйцами. Корочки для торта хорошо приготовить накануне, чтобы они немного постояли.
- Приготовьте начинку из фундука, заправив ее молоком, смешайте масло и сахар по отдельности и смешайте обе смеси, когда они остынут.
- Белую начинку приготовить кипячением в молоке, муке и густине, чтобы получилась густая смесь, отдельно сделайте масло и сахар с добавлением ванильного сахара. И снова объедините обе смеси, когда остынет. Хорошо бы перед наполнением оставить немного в холодильнике.
- Начинать начинку торта, корочку с фундуком разрезать пополам, а другую оставить целиком. Положить одну кожуру лесного ореха, затем белую начинку, накрыть желтым тестом, сверху выложить начинку из фундука и накрыть другой частью теста из фундука. Наверху находится шоколадная глазурь, которую вы делаете, растапливая шоколад с добавлением сливочного масла и небольшого количества масла, покрывая верхний лист торта и украшая его цельными лесными орехами.
Обслуживание
Подавать пирог с любимым горячим напитком ... приготовить накануне, чтобы прониклись ароматы ...
