Английский маффин и яичный макмаффин-подобный от mcdonalds
Если вы недавно заметили в Bg. продает завтрак в McDonalds, который подают в классическом английском маффине. Вот рецепт маффинов и копия домашнего завтрака из Мекки. Дети, наверное, на это не купятся, но этот вариант вам обязательно понравится.
Подготовительные шаги
- ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ МАФФИНОВ положите дрожжи и сахар в 125 мл теплой воды и оставьте на 10 минут, чтобы они поднялись, как на картинке; Я кладу дрожжи в шерп с половиной муки на случай, если дрожжи выкипят из-за моей забывчивости
- добавить половинки белой муки, яйцо, теплое молоко, топленое масло, перемешать и постепенно всыпать остальную муку, пока не получится красивое эластичное тесто, которое не липнет к рукам; месить около 5 минут, затем оставить на 60 минут (кукурузная мука используется для посыпки и сейчас здесь не используется)
- Замесите тесто, затем распределите его толщиной 13 мм на основе, присыпанной белой кукурузной мукой, и с помощью формы или стакана удалите кружочки диаметром 7 см; у меня есть 12 кексов
- разложить коржи на противне, выстланном бумагой для выпечки и посыпанным белой кукурузной мукой; также посыпьте их сверху, затем оставьте примерно на 20 минут, чтобы они постояли
- перед тем как положить на сковороду, удалите излишки кукурузной муки, потому что она будет только гореть, как показано в меню на картинке; на тефлоновой или другой хорошей сковороде (лучшая та, которая служит вам для блинов), которую вы покрыли бумагой, пропитанной маслом, выпекайте кексы при минимально возможной температуре, то есть на моей плите от 1 до 7, я начал с 4 , поэтому я постоянно менял температуру с 3 на 5, но средняя была на 3; запекать в течение 7 минут с одной стороны, перевернуть их, а затем слегка приплюснуть, потому что мы не ставим перед собой цель сильно вырасти и продолжать выпекание в течение 7 минут; повторите этот процесс еще два раза или, когда вы думаете, что они закончили, удалите их; общая выпечка одного тура со мной длилась 42 минуты; это могло быть короче
- положите их в полиэтиленовый пакет, чтобы они немного разрыхли и размякли, т.е. чтобы немного испарились, что вы не едите заморозить
- ЗДЕСЬ РЕЦЕПТ ЯЙЦА МАКМУФИН
- разрезать маффин пополам, положить кусок сыра, затем положить половинки маффина в духовку по программе гриль, чтобы сыр расплавился
- на яичницу с сыром, которую вы приготовили, налив на сковороду небитые яичные белки и яичницу-болтунью, или, что проще, яичницу-болтунью, затем нарежьте ее на круги с помощью формы
- положить ветчину, которую можно немного поджарить на сковороде, и накрыть крышкой
Обслуживание
Результатом очень доволен. Во всех рецептах упоминается запекание на минимально возможном огне, чтобы не обжечься, но достаточно сильном, чтобы запекаться, по 7 минут с каждой стороны. Опыт подсказал мне, что через 14 минут они не были готовы даже наполовину, поэтому я повторил эту процедуру по 14 минут трижды и потратил много электроэнергии. Может, у тебя получится сделать это за короткое время. Их, конечно, можно запекать в духовке, но они, вероятно, вырастут много и округлиться, и вы можете расплющивать их на сковороде каждый раз. Таким образом, духовку нужно открыть и немного прижать кексы, поэтому конечный результат может быть другим.