Американский пирог с вишней и яблоками
Фантастически сочно и вкусно
Подготовительные шаги
- Замесите остывший маргарин вилкой, всыпьте муку, быстро перемешайте, добавьте соль, сахар и, наконец, ледяную воду и еще раз быстро перемешайте. Если тесто получилось слишком мягким, уберите его ненадолго в холодильник.
- Очистите вишню, очистите яблоки и удалите косточки и стебли, затем нарежьте их на кусочки среднего размера. Добавьте сахар, корицу и муку и перемешайте.
- Ненадолго замесите тесто на присыпанной мукой поверхности и раскатайте скалкой до толщины около 4/5 мм. Переложить тесто на скалку и переложить в форму для запекания, выложить тесто пальцами и срезать излишки по краю.
- Залейте корочку начинкой и из оставшегося теста, развейте верхнюю корочку, чтобы покрыть, соедините края пальцами и надавите вилкой, чтобы лучше соединиться. Верхнюю корочку также протыкаем вилкой в нескольких местах.
- Выпекать пирог 45 минут при 180 градусах, т.е. пока корочка не станет золотистой.
Обслуживание
С этим пирогом хорошо сочетается сладкое сметанное или ванильное мороженое.
