Амаретто-Миндаль-Трюфели
Приближаются рождественские праздники, и это очень простой и красивый десерт, для приготовления которого не потребуется много навыков и времени .... Какой лучший рецепт вы можете изменить как хотите, добавить сухофрукты, любимые ликеры, кофе, соки и чаи и обвалять их в грецких орехах, миндале, кокосе, мятных конфетах или карамели ... Это очень вкусная и идеальная десертная закуска для всех любителей шоколада ... Вы также можете обернуть их целлофаном и украсить мелким жиром и подарить ...
Подготовительные шаги
- Нагрейте жирные сливки на сковороде, чтобы они недолго закипели. Полить мелко нарезанным шоколадом и перемешивать, пока шоколад полностью не растает. Если шоколад все еще в крошке, поставьте миску с шоколадом на серп с кипящей водой, чтобы он полностью растаял на пару. Когда шоколад станет гладким и кремообразным, отложите, немного остудите и добавьте ликер. Затем постепенно добавляем какао и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Дать остыть примерно 10 минут, накрыть крышкой и поставить в холодильник для полного остывания, примерно на час, чтобы оно полностью затвердело. Выньте ложкой на противень (пергаментной бумагой) примерно равное количество шариков и снова уберите в холодильник еще на 10 минут. Достаньте его из холодильника и руками сформируйте шарики, которые вы скатаете в миндальные хлопья. Если шарики очень липкие, при придании им формы сбрызните руки небольшим количеством какао, а затем обваляйте их в миндале. Переложите их в хорошо закрытую емкость и храните в холодильнике до подачи ...
- Для трюфелей с кофе такой же способ приготовления, только вместо ложки ликера положить ложку заваренного кофе и все то же самое ... Я эти трюфели обвалял в какао-порошке ... Как я уже говорил во введении, Вы можете изменить рецепт как хотите и хотите ...
Обслуживание
вы можете следить за мной в блоге ...
