Amaretti Tortica
... волшебство вкуса и запаха ... амаретти, белый шоколад, сыр, апельсин, фрукты ....
Подготовительные шаги
- Раздавите амаретти валиком. Сливочное масло растопить и немного охладить, затем смешать с измельченным амаретти в однородную массу. Выстелите дно формы бумагой для выпечки и прижмите полученную смесь ко дну формы. Оставить на час в холодильнике отжиматься.
- Желатин размягчить в холодной воде и растопить белый шоколад на водяной бане.
- Слить свежий сыр и смешать с кленовым сиропом, растопленным шоколадом и тертой апельсиновой цедрой.
- Слегка нагрейте ликер и растворите в нем слитый желатин, затем смешайте полученную жидкость со сливочным сыром. Наконец, добавьте сметану.
- Готовый крем намазать на остывшую основу амаретти. Верните торт в холодильник и дайте постоять час.
- Тем временем груши хорошо слить с компота и консервировать сок. Груши нарезать кружочками. Выложите их поверх остывшего крема наподобие плитки. Из сока согласно инструкции на пакетике приготовьте начинку для коржей и полейте ею разложенные груши.
- Наконец, поставьте торт на время в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
- Для торта можно использовать любые фрукты, но груши отлично подошли с такими ароматами. Я сама правила amarettiće по супер рецепту Carica69 !!!
