Акула из духовки

Мой муж больше всего любит рыбу, он любит акулу, потому что ему не нужно чистить кости;) Для меня быстрее всего, если я готовлю ее в духовке.

Подготовительные шаги

Накануне вечером замочите филе акулы в молоке, чтобы пропустить горечь. Перед приготовлением их следует хорошо осушить и посолить. Выложите их на противень и сбрызните оливковым маслом. После того, как мясо выпустит немного собственной жидкости, я выливаю его на половину жаркого и добавляю еще немного масла. Последние 5 минут включаю гриль, чтобы он немного осел.
Тем временем я готовлю картофель и мангольд в подсоленной воде, нарезаю петрушку и чеснок и смешиваю с оливковым маслом. Я кладу немного в картофель (который сливает лишнюю жидкость) и поливаю рыбу.

Обслуживание

Подавать с салатом и хорошим белым вином;)

Жареный кальмар на салате

С традиционными жареными кальмарами, кальмарами на гриле и ризотто это сочетание жареного и салата станет настоящим конкурентом. Освежающее сочетание овощей с ярким вкусом филе анчоусов и заправки привносит на ваш стол нотку Средиземноморья.

Жареный карп

Готовьте карпа по-венгерски! Обвалять в муке из красного перца и обжаривать в масле, стейки из карпа впитывают много масла, поэтому после жарки слейте их на бумажное полотенце. А для еще большего облегчения пищеварения сбрызните их лимонным соком.

Кварнерский рыбный суп

Прибрежные жители Кварнера - старые морские волки, умеющие ловить и готовить рыбу. Традиционный рыбный суп, который подадут практически в каждом доме Кварнера, - это лекарство для души и тела.

Лосось пашот в мусселиновом соусе

Мы не знаем, был ли вареный лосось в мусселиновом соусе прошлой ночью для несчастных пассажиров «Титаника», но мы знаем, что он, должно быть, был великолепен. Наслаждайтесь грандиозным пиршеством с безопасного места.

Треска в Средиземноморье

После прочтения ингредиентов у нас хорошо раскрылся аппетит. Неудивительно, если вспомнить, что крупнейшими потребителями норвежской трески являются португальцы, итальянцы и хорваты. Засучим рукава, поработаем, а потом кушать!

Тунец в луковом соусе

Как дань португальской кухне, мы представляем очень простую трапезу из тунца, готовую всего за 50 минут. Рекомендуем употреблять с фаду и бокалом вина, в идеале на открытом воздухе (террасы, балконы). Хороший Аппетит!

Фантастический хек

Хек в панировке - это быстрое и легкое блюдо, для которого вам понадобится всего несколько ингредиентов. Подавайте их с вареными овощами или картофельным салатом.

Фаршированный авокадо

Фаршированный авокадо - идеальный небольшой обед в конце дня или летний отдых. Он содержит милеру, майонез, креветки (или тунец) и специи. Как дань уважения зелени - подавать в салат-лист.

Rosa Cooking