Айвовый сироп
Можно ванильное и блинное мороженое залить сиропом из айвы, смешать с хлопьями, чаем, йогуртом ... Очень хорошо разводится минеральной водой.
Подготовительные шаги
- Протрите айву сухой грубой тканью, затем тщательно промойте. Айва не очищается от кожуры, все готовится (и кора, и семена), удаляется только нижняя часть с волосками. Айву разрезать пополам, затем кусочками, лучше всего на доске. Выложить в кастрюлю, налить воды так, чтобы вода покрыла их, примерно 1-1,2 литра и когда они закипят, варить на очень слабом огне 40-45 минут, пока они не станут мягкими. У воды должны быть только признаки кипения.
- Охладите приготовленную айву накрытой при комнатной температуре, желательно на ночь, затем процедите через чистую кухонную ткань (не от кондиционера). Выдавить как можно больше сока, я делал это своими руками. Я протискивал двойную марлю, поэтому было мутно, потому что выдавилась небольшая густая смесь, которая его совсем не беспокоит. Смешайте сок с сахаром, ванильным сахаром, лимонным соком и, при желании, звездчатым анисом и доведите до кипения. Когда закипит, варите еще 10 минут на очень слабом огне, чтобы было немного пузырей. Какой способ перемешать. Выньте об. аниса и наполнить бутылки.
- Горячий сироп разлить в горячие стерилизованные бутыли, плотно закрыть, укутать одеялом и оставить остывать. Хранить в темном прохладном месте. Это может занять несколько месяцев. После открытия хранить в холодильнике. Очень хорошо разбавляется минеральной водой.
- Можно ванильное и блинное мороженое полить айвовым сиропом, смешать с хлопьями, чаем, йогуртом ...
