Абрикосовое варенье

Подготовительные шаги

• Я не из тех женщин, которые моют абрикосы шероховатой стороной губки для посуды, я ставлю весь ящик на кран, сливаю воду по шлангу и таким образом мою их. Дала немного стечь на солнышке и приступила к работе!
• Абрикосы разрезать ножом пополам, удалить косточки. Посыпьте дно сковороды, в которой вы будете варить варенье, слоем сахара. Положите половинки абрикоса в шерп и посыпьте каждый ряд сахаром, пока вы не наполните шерпа и не съедите необходимое количество сахара.
• В то время как вы чистите абрикосы и спорил с соседским котом, который будет настойчиво лезут в коленях, пусть ваш любимый человек легкий пожар в furunchet или Смедерево, или заточить себя долго варить на riglin (потому что нет конфоркой, что припадки 10 кило варки щербета) абрикосы в выпивке). Пусть огонь будет таким сильным с самого начала. Когда я ставил варенье на сильный огонь, оно сохраняло этот чудесный цвет, когда я оставлял абрикосы, посыпанные сахаром, стоять, а затем готовил их, цвет был полностью темным, коричневатым. Я делаю это из личного опыта, поэтому обращаю внимание на интенсивность огня.
• Как только вы наполните шерпу абрикосами, сразу же поставьте на сильный огонь. Используя большую плиту, немного разомните абрикосы, переверните их, отделяя от дна, и так в течение пяти минут, пока из них не начнет выходить жидкость.
• А когда выпустят жидкость, держите огонь еще сильнее, дайте повидло хорошо закипеть. Вначале не нужно постоянно помешивать, только время от времени, жидкости настолько много, что нет шансов поджечь. Я не снимаю пену так сильно, как она есть, она исчезнет сама по себе при варке. И я ненавижу это делать.
• Нет точного времени в минуту, сколько времени нужно, чтобы варить варенье. Готовьте, пока оно не сварится :) Когда вы его перемешаете, вы начнете чувствовать, что он уже цепляется за дно, что скороварка оставляет след. Лучше всего взять пару чайных ложек на холодном подносе или в чашке, дать джему полностью остыть и посмотреть, подходят ли вам густота и сладость. Если вы считаете, что он недостаточно сладкий, вы можете добавить сахар в конце приготовления. С момента, когда я поставил шерпу на плиту, у меня ушло около 2,5-3 часов, пока я не снял его.
• И не забудьте добавить ваниль, я обожаю ее в этом варенье.
• Нагрейте банки в духовке, простерилизуйте их, затем разлейте горячее варенье в горячие банки и хорошо закройте их соответствующими крышками. Верните их в выключенную духовку и оставьте на ночь, пока они постепенно и полностью не остынут. И их можно укрыть каким-нибудь толстым одеялом.
• А вот этот белый, молочный шоколад ... В одну часть варенья, допустим, у вас в шерпе осталось две-три баночки, не больше, добавьте 100-150 г белого, молочного шоколада или милки, можно и Nestle (позже я заплачу им за рекламу натурой), перемешайте, чтобы шоколад полностью расплавился и соедините его с джемом, затем сварите все это в горячих банках, накройте сверху крышкой и затем в духовке, чтобы остыть .
• Самое главное с шоколадным вареньем - пометить эти баночки отдельно, чтобы их случайно не отправили свекрови как обычное варенье. Также пригрозите сломать конечность, если ее непреднамеренно открыть с целью намазывать на хлеб или подальше, или в случае падения сахара, чтобы схватить ее ложкой. Это шоколадное варенье предназначено для: - одного: для блинов - двух: для блинов - трех: для особых тортов.