Абрикосовая панна котта
Еще одно лакомство, которое может вам понравиться, попробуйте сами. Несколько дней назад я сделал что-то подобное из клубники, нам очень понравился этот десерт, и вот он снова на нашем столе.
Подготовительные шаги
- Вымойте абрикосы, разрежьте их пополам, удалите косточки, посыпьте сахаром и запекайте, чтобы они стали мягкими, в течение 5–10 минут. Очистите тыкву, натрите на терке и отожмите сок.
- Нагрейте сметану со стручками ванили до кипения. Добавьте мед и перемешайте, чтобы он растворился. Растворите желатин в нескольких столовых ложках холодной воды и оставьте набухать примерно на десять минут. Растопить в небольшом количестве вареной сметаны.
- Вареную сметану процедить из сливок, вынуть стручок ванили и добавить к абрикосам, добавить растопленный желатин и все хорошо перемешать.
- Разлейте по тарелкам или стаканам, из которых будете подавать десерт, и оставьте в холодильнике минимум на 2–3 часа. У нас он всю ночь был в холодильнике.
- При желании можно окунуть абрикосы в немного ликера амаретто и дать им постоять, перед подачей на стол положить кусочки абрикоса с амаретто, мелко нарезать миндаль и посыпать абрикосы, посыпать сахарной пудрой и подать или просто нарезать абрикос дольками, посыпать с сахарной пудрой и подавать. (Со мной без миндаля я забыл.)
- Приятно !!!!!
