泽波派
我有这个食谱很多年了。馅饼非常好吃，多汁，而且停留的时间越长，味道就越好。这就是为什么我要把它拿到餐桌前2-3天。
准备步骤
- 将面粉筛入较深的碗中，加入黄油，然后将黄油和面粉混合（手动）。将温牛奶，酵母和一勺糖倒入黑咖啡盐中，然后添加酵母。一勺小苏打，加酵母，然后慢慢加牛奶揉成面团（白咖啡所需的盐要少一半）。面团应具有中等硬度，并且光滑有光泽。将面团分成四个相等的部分。轻轻撒上面粉，使第一个面包皮达到烤盘大小。只需在锅中加一点黄油，然后将第一个面包皮放进锅里，注意面团要覆盖整个底部。用杏酱将面包皮涂满（我先将果酱倒入碗中，然后用叉子将其调好，因为它更容易散布在面包皮上），倒入约4至5大勺果酱。将厚约3毫米的磨碎的核桃仁放在果酱上，并在核桃仁上撒上两勺冰糖，均匀地展开第二个地壳，用a面杖转移地壳并盖上核桃仁。再次用果酱涂满面包皮，撒上核桃和糖，再盖上第三个面包皮，再加上一层果酱，核桃和糖，然后覆盖第四个面包皮。派约30分钟。如果有必要在烘烤过程中用铝箔纸覆盖馅饼，以免上层结皮变暗。上地壳应为浅黄色。冷却馅饼，在上面倒上巧克力，我用巧克力甘那许。
