鹰嘴豆粉土豆汤团

准备步骤

• 洗净土豆，然后在土豆皮中煮熟（取决于土豆的大小，大约需要40分钟）。将南瓜去皮，切碎，榨汁。将鸡蛋，面粉和一小撮盐加入冷冻的土豆中。揉面团（首先用食物处理器，然后用手）。根据需要添加面粉（这在很大程度上取决于土豆将吸收多少面粉的类型），以使面团柔软但不粘稠，并可以使面团成形。
• 撕下一块面团，将其成型为约1厘米厚的卷。将面包卷切成约1.5厘米的小块。始终使木板和面团保持适当的面粉状态，以免面团发粘。
• 通过用拇指将每个部件压在板上，然后轻轻地将其滚动，在一侧上形成一个凹槽，在另一侧上形成一个典型的缺口，来使面c成形。如果您没有面c板，叉子将以相同的方式使用。将形状的汤团放在面粉充分的托盘上。
• 在锅中将橄榄油和稍微压碎的整个蒜瓣和松子一起加热约1分钟。加入切碎的菠菜/甜菜，盐和高火炒，搅拌2-3分钟。
• 在沸腾的盐水中煮面。当它们浮出水面时，它们就完成了。用开槽的勺子将它们取出，然后将它们与菠菜/甜菜一起直接加入锅中，这样，您就可以在汤团中加入少许水来烹制它们。短暂加热所有食物，小心搅拌并加热。
• *面no可以很好地抵抗冰冻。将它们堆放在托盘上冷冻，然后转移到袋子中。煮熟和新鲜，附带条件是您不煮它们，不要一次煮所有东西，但要少一些，以使水温不会下降太多，这会使您产生粘稠的面。