印度马铃薯馅料（Aloo paratha）
Para（n）tha或parotha是一种印度蛋糕，通常塞满蔬菜（稀有肉），然后在涂有油的特氟隆锅上炸。它可以和酸奶或酸牛奶一起作为主食食用。 Parantha就像印度一样-充满了主题的多样性，可能性和变异性，但又独具一格：如果您不喜欢印度香料，则可以添加任何收藏夹-食谱仍然是印度。 （性能和照片-我家的男性部分，数量-8块蛋糕。）
准备步骤
- 首先，将黄油（或油）轻轻并缓慢地擦入面粉（我们在其中加入了少许盐）。
- 加入少许酸奶（或仅加水或一半和一半），直到得到柔软而有弹性的面团（揉约5分钟）。
- 将面团分成八个球（大约相当于乒乓球的大小），然后将它们放在盖有盖的轻轻盖碗中至少半小时（可能几个小时）。
- 同时，将土豆煮熟并捣成泥，以获得浓汤。根据需要向土豆中添加香料-如果它们是新鲜的（香菜，香菜，莳萝），则将其切碎。可以添加牛至，罗勒或迷迭香（在食谱中，我仅列出了原始印度变种的成分）。
- 用土豆还可以做成八个与面团相同大小的球。
- 取一个面团球，并用roll面杖将其滚成圆盘状，放在面粉碗上，然后在上面放一个土豆球。将土豆包在面团中，并将两端固定在一起，再将蛋糕压成圆盘，然后用a面杖将其滚动至可以看到香料的厚度（一直使用面粉）。
- 将油轻轻刷在铁氟龙锅的底部，加热均匀，然后放入烤箱。很快，褐色斑点就会出现在表面上，并且经常将石竹变成一个膨胀的气球（“粉扑”），随后它会掉下来（不必等待这种情况发生，因为有时整个石竹会由于土豆馅）。
- 一侧完成后，用刷子涂一点油并转动。在另一侧做同样的事情。
- 大约1-2分钟即可准备就绪-美丽的黄色可以看出这一点。
- 程序图片：
- 球馅包裹西兰花煎馅
服务
食谱是纯素食主义者-酸奶是完全免费的选择（用于软化面团），很容易用水代替。
