荨麻汁
根据这个食谱，我在不同的时期制作果汁：4月，5月和6月-适合在克罗地亚大陆制造荨麻汁的月份。我必须强调，在不同时期，会出现不同颜色的果汁，而且还会出现不同的口味……对我来说最好的是四月份的果汁。荨麻一旦开始生长，叶子一旦形成，就开始榨汁。然后，它变成了清澈透明的果汁，呈美丽的金黄色，其味道极为清爽，即使对于以前从未尝过荨麻的人也不陌生。有人说它的味道有点像接骨木浆果汁。我工作的同事说，一旦我带了一升这种果汁，一天之内就喝完了，并要求配方。即使是最持怀疑态度的人也称赞他...如果您在五月份工作，果汁将不再是清澈的或金黄色的，而是呈棕褐色，并且在味道中会出现“外国”味道。如果您在6月工作，果汁会更棕色，味道甚至更“怪异”，但是它仍然是优质果汁，而且肯定非常健康。每
准备步骤
- 快速用冷水清洗采摘的荨麻面。戴手套或与食物处理器搅拌，以免烫伤。
- 将清洗过的荨麻浸入规定量的水中，然后用食物加工机搅拌。让它暴露24小时，例如在地下室或不太热的地方。
- 站立后，再用食物处理器搅拌荨麻，然后将它们捣碎（也要用食物处理器）。请记住，混合得越多，它们释放出的深色就越多。因此，如果您想要清澈的果汁和温和的味道，请不要过度搅拌。如果荨麻在四月收获，即使静置在水中，它们也会非常新鲜，不褪色，并且会像前一天一样烘烤。因此，切勿用手揉搓，而应尽可能地与炊具揉搓。
- 将荨麻从水中取出（您不再需要它们了），并向水中添加糖和柠檬酸。搅拌直至一切融化。再静置24小时，再一次发现。
- 用厚布过滤。小心，不要轻轻挤压，以免果汁中残留荨麻毛...
- 将液体倒入瓶中。大约2-3升果汁掉出来。冷藏。
服务
以所需比例用水稀释。
