杏汁
尽管我们果园里只有两个四岁的杏子,但今年他们充满了水果。我很抱歉所有这些人都变成了自制白兰地,所以我去准备蜜饯,果汁和果酱。为此,我将转发一个食谱。快速准备,美味和自制。
准备步骤
- 将成熟的杏子洗净,并放入沸水中约10秒钟,以使其更易于剥皮。将它们取出并放入装有冷水的碗中。剥去杏皮,去除石头。
- 将它们研磨,然后称重(应该有3公斤水果),然后放入盛有水和柠檬酸的碗中。静置24小时。
- 在剩余的杏子中加入3公斤糖和少许防腐剂,静置24小时。在这段时间内,不时搅拌以使糖更好地溶解。
- 当所有糖溶解后,倒入瓶中并关闭。
- 注意:我没榨汁,因为我的家伙喜欢浓汁。对于那些不喜欢果汁带有“碎屑”的人,可以在将果汁倒入瓶中之前通过纱布过滤。