杏冰淇淋
很棒的冰淇淋。
准备步骤
- 将杏切成小块,与2茶匙蜂蜜混合,放入筛子中火煮熟。偶尔搅拌直至混合物变稠,约20-22分钟。将镰刀放在一旁,加入剩余的2茶匙蜂蜜和一茶匙柠檬汁。如果还有其他杏子块,请用土豆泥捣碎,然后捣成糊状,得到果酱等混合物。
- 将甜酸奶油倒入一个深碗中,并用电动搅拌机以中速搅拌约2-4分钟。向浓缩的混合物中加入炼乳和香草,降低搅拌机的速度,并继续搅拌以充分混合各成分。混合物应光滑蓬松。
- 在一个合适的碗中,将1/3的奶油混合物,1/2的杏仁混合物,然后是奶油,杏仁再放上,最后涂上奶油。用筷子水平和垂直越过顶层以获得设计效果(可选),将冰淇淋放入冰箱中挤压6小时。