馅饼“杏花”
我母亲的笔记本上放着这种馅饼的配方（面团通常很软，在烘烤后很容易切开），配方很长，用各种水果：李子，苹果，樱桃……这次，我们用杏子做成的。我现在正在发布食谱，因为杏子正在全力成熟。我们用冷冻机中剩下的杏子来做，但是如果它们是新鲜的，那派肯定会更好。但是我们差点就这样把她压死了！ ;）馅饼不太甜，因为除了杏酱中的糖以外，没有添加其他糖。
准备步骤
- 对于面团，将蛋黄和柠檬皮制成人造黄油，然后加入筛分的面粉和发酵粉，然后加牛奶（面团不要太硬，您可能需要添加多于1.5 dcl的牛奶）。
- 将面团在冰箱中放置一小段时间（约15分钟），然后将面团的2/3倒入一个圆形模具中，在该模具中，我们事先将烘烤纸或油脂涂抹好，并撒上面粉（模具直径30或适当尺寸的纸盘）。在放置馅料之前，用叉子在几个地方刺面团。
- 馅料：将半个杏子（去皮）与杏子酱（我可以写一汤匙或两汤匙黑李子果酱），肉桂粉，面包屑和葡萄干混合，静置半小时以使葡萄干变软。
- 将馅料安排在准备好的面团上，然后从上方将条带与面团的剩余三分之一（网状）相距2厘米宽。
- 烘烤之前，将蛋清撒在上面，然后烘烤，然后在190度的预热烤箱中烘烤，直至变成褐色。
- 冷却后，撒上糖粉。