土耳其软糖
我并不是Rahat lokum的忠实粉丝,这就是为什么他们想要我想要的糖果!按照今天的标准,按照1911年的配方,这种lokum可能会像果冻糖果般散发出来,让人回想起圣诞节的拳头。从异国情调的甜点非常昂贵和稀有的时代起,您就想用东方的味道为客人带来惊喜。
准备步骤
- 将准备好的水倒入明胶上,使其溶胀。将糖和剩余的水烧开,煮沸20分钟,同时搅拌。从火上移开液体,加入明胶并搅拌直至明胶融化。当明胶融化时,添加所有剩余成分,搅拌并将液体倒入涂有少许油的碗中。留在冷的地方挤压液体。当混合物变稠时,将其倒在撒有糖粉和1:1密度糖粉的切菜板上。切成小方块,将糖粉和密度混合均匀。