塔什干方式的婚礼抓饭
今天很少有人准备在家里举行婚礼的食物。试试乌兹别克斯坦准备的这种结婚菜的简洁版。
准备步骤
- 准备的前一天，将豌豆放入水中浸泡，然后沥干。
- 冲洗大米，然后在上面倒入温水以使其浸透，以及葡萄干。
- 将胡萝卜切成5厘米长，0.5毫米厚的棍棒。将肉切成大块（牛肉切成小块）。
- 将黄油加到加热好的油中。将切成薄片的肉在油中煎炸，直到变成黄皮为止。将切碎的洋葱和肉一起炒。
- 加入胡萝卜，覆盖在肉上，倒水（约800毫升）以覆盖其中的内容物。安排豌豆，盖上小火煮至肉变软（1-1.5小时）。
- 将蔬菜，蔬菜，盐，糖，胡椒粉，小茴香加入蔬菜中，搅拌均匀。
- 过滤浸泡过的米饭，然后将其摊铺在炖菜上，而不搅拌。如有必要，请倒入温水，使水不超过米饭。用高火煮熟。
- 片刻后，仅用打蛋器搅打一层米，使米均匀地煮熟。重复此过程，直到米饭煮熟为止。
- 加入盐，沥干的葡萄干并搅拌。从火上移开，盖上盖子静置约30分钟。
服务
将抓饭均匀地放在托盘上，以使其松散，然后将肉放在中间。分别供应切成薄片的新鲜蔬菜（西红柿，黄瓜，萝卜）。
忠告
将食谱增加20次，即可准备100人的婚礼抓饭。
