Skockani ragu
完全不需要配菜的丰富炖肉！所有参加UNDiet Protein Day（蛋白质日）的人们都将特别享受美妙的风味。
准备步骤
- 将洋葱，胡萝卜和芹菜去皮切丁。用肉做同样的事情。
- 将洋葱和肉用热油在低盖的锅中用低火炒，不时搅拌。不必先添加液体，因为肉和洋葱会掉落它们。
- 当第一种液体沸腾时，添加蔬菜，葡萄酒和适量的水以覆盖所有东西。加入贝吉塔，甜椒和肉豆蔻，以及切碎的大蒜和欧芹。慢火煮约45分钟，然后不时搅拌，确保液体没有完全沸腾（在这种情况下，再加一点水）。
- 用布或刷子清洁蘑菇，然后切成薄片。将它们加入炖煮的食物，继续煮约10分钟左右。如有必要，再加一点盐。当炖肉中的液体沸腾到表面不明显时，炖肉就准备好了。
服务
由于这种蔬菜炖肉充满了蔬菜和蘑菇，因此您可以不加任何配菜就可以食用，当然沙拉除外。使沙拉的口味尽可能中性（例如生菜），以使蔬菜炖肉的味道更加丰富。而且，如果您决定配菜，则应遵循与色拉相同的规则-尽可能简单和中性-大米。
