莳萝白汁鸡
波兰人经常使用莳萝。他们将其添加到许多汤,腌泡汁,涂抹酱中。我特别喜欢白汁。
准备步骤
- 调味小鸡腿,并撒上芥末酱,静置一会儿。
- 在更大的锅或锅中,烤鸡以得到漂亮的颜色。取出肉。
- 加入少许油,然后加入切成薄片的香菇和胡萝卜-短暂煎炸使蘑菇变色,再加入豌豆。
- 将鼓槌放回锅中,调味并加入温水或鸡汤。慢火煮至鸡肉完全变软。
- 在一个碗中,混合1个蛋黄,一汤匙面粉,芥末酱和烹饪奶油。加入鸡肉并短暂煮-加入切碎的莳萝。
服务
与米饭,面食或果泥一起食用。在素食主义者的版本中,只有在胡萝卜变软时,才将香菇和胡萝卜一起炒,加香料和水,再加入罐头或冷冻豌豆。