三文鱼配芒果莎莎
一道美味又和谐的菜,非常清爽。
准备步骤
- 首先,通过将辣椒,辣椒粉,盐,胡椒粉和油混合在一起,将鱼放入腌料中,然后用这种混合物将鱼充分揉搓,然后在冰箱中腌30分钟。同时,煮米饭和炒蔬菜,清洗辣椒,切成条,清洗洋葱,切成薄片。在锅中加热2汤匙油,将蔬菜慢煮至变软,再加入少许盐和胡椒粉,转移到碗中并保持温暖。
- 在炖菜的同一加热锅上,炸三文鱼,先在山羊的那一侧炸,然后翻面,在每一侧烤约3分钟,直到将其烤熟。将烤三文鱼转移到盘子上,并存放在温暖的地方。
- 对于莎莎酱,将芒果和墨西哥胡椒洗净切碎,加入酸橙汁和皮,盐和胡椒粉混合。在同一个锅中加入黄油和切碎的大蒜,在炖蔬菜和鲑鱼的同时,加黄油和切碎的大蒜调味,然后慢火煮至大蒜发出2分钟的香气。加入酸橙汁和皮,蜂蜜和切碎的香菜或罗勒,拌匀,然后将烤三文鱼倒入酱汁中,使其全部加热,然后将酱汁倒在三文鱼上。使用前请保持温暖。
- 将煮熟的米饭放在盘子上,将炖的辣椒和洋葱放在米饭旁边,然后将烤三文鱼柳放在上面。将三文鱼留在锅中,淋上三文鱼汁。立即食用,这道菜就不需要沙拉了,因为魔术师的沙拉代替了这个角色。