肉桂烤饼
传统的英式蛋糕适合搭配下午茶或一杯咖啡,也可以作为美味小吃与早晨咖啡搭配。
准备步骤
- 在奶酪搅拌碗中,加入面粉,糖,发酵粉,小苏打,盐,香草和橙皮,然后将所有物质充分混合。将冷黄油加到混合物中,并在两个叉子的帮助下,将黄油撕成面粉,直到出现小块状为止。
- 将鸡蛋和奶油打匀,加入上述混合物中,然后迅速打面团,使其足以润湿面粉。加入肉桂粉,仅几次将面团从一侧转移到另一侧,以很好地分配肉桂粉。
- 在更大的冰淇淋勺的帮助下,抓住面团并将其放在衬有烤纸的烤盘上。用手指轻轻将面团堆弄平,涂上甜奶油,再撒上粗冰糖。
- 烤饼炉12-15分钟。在200度的预热烤箱中,直到焦黄。将完成的烤饼转移到冷却架上,让其冷却约10分钟。
服务
最好搭配一杯咖啡或茶来加热。