巧克力芝士蛋糕
我想把这个美丽的巧克力芝士蛋糕献给我所有亲爱的酷爱朋友。
准备步骤
- 对于基础：
- 用多种方法磨碎饼干。用小火将黄油融化并稍微冷却，以免黄油太热。在碗中，将磨碎的饼干和融化的黄油充分混合，然后将所有东西均匀地压成直径为20x30厘米的薄板，您之前已经衬上了防油纸。待冷压缩。在底座上撒些巧克力滴。
- 对于面霜：
- 将奶酪与糖和香草糖充分混合。一次添加一个鸡蛋，搅拌一分钟。同时，将白巧克力在水浴中融化，最后将其混合到奶酪混合物中。
- 将烤箱预热至180°C。将所得奶油倒在撒有巧克力滴的底座上，展平并烘烤约30分钟。用干净的布盖住烤好的蛋糕，然后冷却。
- 对于釉料：
- 准备一个水浴，在其中将深色糖霜溶解在甜奶油中。充分混合以获得均匀的质量，然后冷却。用搅拌器将冷却的混合物充分混合，并涂覆冷却的饼。放在冰箱中约30分钟，切片即可享用。
- 食谱摘自安妮·威尔逊（Anne Wilsons）的一本巧克力书（带有我的一些小改动和补充）。
