N°2-tajine（tagine）的香料混合物
芬芳的秘密包含很多香料，并且已经准备好的混合物可以节省时间并确保口味均匀。
准备步骤
- 将南瓜去皮，切碎，切成薄片（我用曼陀林）。将其放在热风干燥机的机架上。将香葱（我用过的话）在铁丝架子上这样铺一层。在热空气干燥器中干燥约45分钟（干燥时间取决于板的厚度）。如果没有烘干机，则可以在约60°C的烤箱中进行烘干，但是那样的话烘干时间会更长。干洋葱通常可以在商店购买，但是如果您也要干洋葱，则将需要大约2个中号头。
- 在研磨机中，研磨所有需要研磨的成分（只剩下盐和黑孜然）。当干的胡萝卜和细香葱冷却后，也将它们磨碎。
- 充分混合所有成分，然后将混合物存储在密封的容器中。制备后仅2天即可使用。
