木薯粉“ flaugnarde”-与覆盆子，柠檬和木薯粉（tapioca）的clafoutis
奶油糖醋蛋糕。像布丁和苏黎世。有很多变体。它也称为克拉夫蒂（klafuti），但前提是它是用樱桃制成的。所有其他带有其他水果的品种均为“ flaugnard”。这是木薯淀粉的变种。
准备步骤
- 提前准备所有食材！
- 打鸡蛋，糖和面粉。加入柠檬汁和朗姆酒，然后再搅拌一点。
- 将木薯粗面粉添加到沸腾的牛奶中，并在4分钟后从火上移开并搅拌之前搅打过的混合物。它应该是稀有的意式薄饼的密度。
- 在平底锅上加黄油，在上面烤黄油，再撒上糖！不要倒掉多余的糖。让它停留在碗的底部。
- 沿覆盆子的底部排列。我使用冷冻食品，但最好保持新鲜。新鲜少分解。如果覆盆子的酸度更高，则在上面撒些糖。
- 倒入煮熟的馅料。并对齐。全部内容不应超过烤盘高度的一半。
- 在200 * C的温度下烘烤25分钟。
- 从烤箱中取出，使其冷却。食用前最好先吃一点温水。
- 与新鲜树莓和鲜奶油一起食用。
服务
服务温热或室温。
