玫瑰汁

准备步骤

• 重要说明：此汁使用未嫁接，非常香和五月下旬开花的玫瑰。这就是为什么它们被称为五月玫瑰，甜糖玫瑰或简称为果汁或甜玫瑰的原因。它们长得丛生，有很多小刺，茎比其他玫瑰更细壮。花充满小花瓣，颜色从浅到深粉红色。
• 将玫瑰花瓣与茎分开，放入5升大小的广口瓶中。倒花瓣，使其超过罐的一半，几乎满了。加两根水，倒水。花瓣将上升到顶部。用托盘或铝箔盖住罐子，使罐子里充满空气。绝对不要关闭广口瓶，果汁会变酸并刺伤。因此，请将其在阳光充足的地方放置7-10天（可能再延长几天），直到水变成粉红色，并且花瓣完全失去颜色并变成灰色。
• 过滤获得的汁液并测量获得的液体量。液体越多，添加到液体中的糖就越多。混合均匀，然后放在阴凉处使糖完全融化。糖融化大约需要24小时，或者早上可能需要过滤，然后放入糖，晚上将糖倒入瓶中。
• 糖融化后，将果汁倒入瓶中。您得到的是玫瑰汁糖浆。如果需要，可将其用水稀释并与两片柠檬和两块冰块一起食用。以这种方式存储，它可以在阴凉处放置，即在冰箱中放置几个​​月，至少三个月，甚至更长。
• 我将一些果汁倒入塑料瓶中并冷冻，这就是我整个冬天喝这种芬芳饮料的方式。 :)
• 如果您不希望使用糖浆，则可以将花瓣拉紧，将水储存在玻璃瓶中，将其细密地保存在冰箱中。食用前先用糖或蜂蜜加糖，然后就无需稀释果汁了。 :)