# 黎巴嫩
el-Raheb-黎巴嫩
15年前，我在多伦多皇后大街（Queen West Street）上一家多伦多的黎巴嫩餐厅里得到了这种墨西哥沙拉的食谱，该餐厅由Ad Damur的一位叔叔和叔叔拥有。其中一个带有三把摇摇欲坠的桌子，塑料桌布和价格实惠的椅子的地方比任何一家拥有相同气候，具有相同菜单的现代化城市餐馆都对人们所提供的食物更加满意和满意。尽管这种以僧侣的名字命名的沙拉在传统上不搭配沙拉三明治，但是这是他们的菜式，对我来说最美味，在那些无肉的日子里，我仍然很乐意准备。
Fattoush沙拉配茄子和哈洛米奶酪
如果不带一包希腊的哈洛米奶酪，我的暑假就不会过去。然后，我投入自己的精力，寻找一种新方法来将其加入美食。这次，我选择了中东最受欢迎的餐食沙拉的一种。对于那些不知道的人，fattoush是一种流行的黎巴嫩沙拉，以烤的皮塔饼面包和新鲜的时令蔬菜为基础。在我的组合中，还有烤哈洛米（halloumi）和茄子..
Ka’ak Al-Quds / Ka’ak bel semsem
Ka3ek bel semsem是黎凡特（巴勒斯坦/以色列，约旦，叙利亚，黎巴嫩）最受欢迎的传统面包。在耶路撒冷，每一步仅以不同的形式出售。您还可以找到塞满奶酪，zaatar，沙拉三明治和煎蛋的三明治。这种面包的形状从圆形到椭圆形不等。
Kofta串和塔博勒色拉
两种精致且非常受欢迎的中东菜肴，其变化很大。 Kofta烤肉串-kofta烤肉串，最初是用牛肉和羊肉的混合物制成的。该比例随厨房的不同而不同。它在某处仅由羊羔制成。随着时间的流逝，这种食谱几乎遍及世界各地，并且发生了一些变化。它以饺子的形式穿过土耳其到达我们的土地。我相信几乎每个人都知道这道菜叫肉丸子。塔博勒色拉起源于黎巴嫩。它可与小麦或蒸粗麦粉一起使用，其他基本成分相同，尽管比例可能有所不同。我在某处读到，这种沙拉有两种基本配方，较差：根据这些配方，添加了大量的小麦粉以确保饱满和持久的工作，而饱满的小麦又可以提高产量；而在更精致的版本中，添加小麦粉正好足以结合成分。无论哪种方式，这两个菜在一起都是完美的组合，在我看来，这是无肉的。食谱的作者是凯瑟琳
Labneh，我的方式
这种美丽的奶油干酪的配方是在第一个季风季节发布的，从那时起我就一直在定期使用它。亲爱的季风非常感谢。我根据自己的喜好对食谱进行了重新设计，因此我们都更喜欢它。
RISHTA BI（扁豆和焦糖洋葱意大利面）
我们一家人总是很喜欢这种原始的黎巴嫩菜。当您没时间或钱用光时，Rishta Bi总是以其真诚的泥土香气满足您。
Tabbouleh-香菜和碾碎干小麦沙拉
塔布勒（Tabbouleh）-世界著名的黎巴嫩沙拉，当然应该属于我们的菜单。这是我采用的第一道黎巴嫩阿拉伯菜，多年来一直为客人提供，特别是在夏天。在我的组合中，将芝麻菜添加到香菜中，这并不奇怪，因为可以添加生菜。小麦片的一种不可避免的成分是小麦碎小麦，最近在我国被购买。
健康的甜菜根和玉米派或卡蒂娜派
“你如何想象甜菜派？”。好吧，有时候我会吃传统的馅饼（尽管它们非常好吃），因为它们富含脂肪。这是每天简单，轻巧和美味的食物。它可以自由准备和食用而不会感到痛苦和尴尬；）...和“ Katina”，因为我亲爱的Katarina是第一个尝试新食谱的人！
充气蛋糕（皮塔饼）
我也用它们代替玉米饼。
拉布涅
这只是我在此站点上第一次看到的预设食谱的笔录，我对准备的简便性和味道的细腻感到满意。非常非常好吃，有奶油味…..
拉拉比/贝鲁特鹰嘴豆汤
贝鲁特街头小贩出售的精美而简单的汤，还有一种快餐。如此令人惊奇的事情是，这种带有简单香料的适度食物如何变得丰盛而精致。享受黎巴嫩美食！
沙拉baladi（سلطةالبلدي）/耶路撒冷沙拉
对于埃及人来说，沙拉是民谣（سلطةالبلدي），沙拉arbya（سلطةعربية）或耶路撒冷沙拉。对于以色列人来说，这是以色列沙拉或Yerakot沙拉。对于叙利亚人，巴勒斯坦阿拉伯人和黎巴嫩人，香蕉沙拉是。这种沙拉主要在埃及，希腊，土耳其，叙利亚，约旦，黎巴嫩和以色列/巴勒斯坦，中东和北非提供。在阿拉伯世界中，它被称为阿拉伯沙拉或阿尔比沙拉（سلطةعربية）。摩洛哥，阿尔及利亚和突尼斯也包括在内。
沙瓦玛
沙瓦玛（Shawarma）是一道与黎巴嫩美食相关的菜，但如今在世界各地都可以找到。它已广受赞誉，因此作为具有非常健康成分的快餐非常受欢迎。这就是我的制作方法，我第一次在柏林的黎巴嫩餐厅尝试过。我相信那些去过中东的人会有所补充，所以请充实这份食谱……
玉米饼中的沙拉三明治
昨晚我在电视上看了安娜·乌加科维奇（Ana Ugarkovic）制作的食谱，由于今晚我吃素晚餐，所以我决定这样做：)阿拉伯和希腊美食的完美结合:)
阿拉伯文七个香料（巴哈拉特）酒吧
阿拉伯风味的7种香料在阿拉伯美食中使用率很高，主要在黎凡特，叙利亚和黎巴嫩等国家/地区。它们主要用于汤，番茄酱，米饭和蒸粗麦粉中。
阿拉伯面包
...我们的包子可以通过:)