杰米·奥利弗（Jamie Oliver）的牛奶烤鸡

准备步骤

• 将烤箱预热到190℃。准备鸡肉：将鸡肉洗净并晾干，然后用盐和胡椒粉调味。用平底锅将优质的橄榄油加热，然后将鸡肉各面炸，以捕捉颜色。将鸡肉放在陶瓷烤盘中。如果多余的脂肪融化了很多，请将其倒出。倒入牛奶，从底部刮掉所有的象形文字，然后将牛奶转移到烤盘中。加入肉桂，鼠尾草，柠檬皮和大蒜皮。将鸡肉烤一个半小时。偶尔将酱汁倒在它上面，您可以将其转动一次。在烘烤过程中，酱汁会由于柠檬和牛奶的反应而分离，但这没关系。鸡肉煮好后，将其从烤箱中取出，用箔纸盖住，并静置十分钟，然后再切成小块。过滤酱汁，加入一茶匙密度的溶解在少量水中，轻轻煮沸使其变稠。