馄饨塞满番茄汁中的菠菜和奶酪

准备步骤

• 用盐，胡椒粉，蔬菜，红辣椒将鸡柳调味。留在碗中，加入油并将所有成分充分混合在一起，以吸收良好。加入新鲜的牛至和百里香，静置20分钟以腌制一点。
• 对于馄饨，将面粉放在一个大碗里，在中间压一个凹陷。将3个鸡蛋和少许油和少许水放在该空心中。根据需要添加盐，不要太多。将所有东西揉在一起，变成与手掌分开的光滑面团。让它休息一下。在此期间，为馄饨馅料，放入250克意大利乳清干酪，3汤匙奶油，1个鸡蛋，4片自然融化的冷冻菠菜，盐和胡椒粉。充分混合所有成分，使成分充分混合。混合物看起来有点稀疏，但您不必担心，当馄饨煮熟时，只是为了保持汁多。
• 对于酱油，将黄油放入小锅中融化。大约两汤匙。然后加入切碎的大蒜使其闻起来。将1汤匙糖放到其上，使其焦糖化。不要用勺子搅动，而要稍微摇动锅子。然后加入面食，葡萄酒和香料，然后煮约15分钟。
• 馄饨面团稍稍休息后，将其薄薄地滚开并用圆杯切成小块。或者，如果您有馄饨模具，然后与它们一起使用，我因为没有模具，所以使用了普通的塑料杯。我将馅料放在面团圈的中间，然后将其折叠。我用叉子很好地挤压了边缘，以免馅料漏出。当它们全部煮完后，用沸水煮，直到它们漂浮到水的表面，然后煮熟。大约3-5分钟。我没有给水加盐，因为我在馅里加了一点盐。
• 在250°C的温度下将覆盖有箔的腌制肉烘烤15分钟，然后取出箔并在180°C的温度下再烘烤15分钟。
• 将少许融化的黄油倒在煮熟的馄饨上，以免它们粘在一起。当我们为他们服务时，我们可以撒些巴马干酪。