花生酱甜甜圈（Ponchiks）

准备步骤

• 加热牛奶，加入一部分，加入干酵母，一茶匙糖和一汤匙面粉，混合并静置以使酵母升起。在剩余的牛奶中加入鸡蛋，糖，融化和冷却的黄油，油，鸡蛋，香草，然后将所有混合在一起以溶解糖。将面粉过筛，然后加入，混合，在中间挖空心，再加入牛奶，鸡蛋和酵母，然后揉成面团。我用搅拌机来做所有这一切，将面团揉捏成柔软，有弹性并稍微粘在手上非常重要。倒在工作表面上，混合均匀，如果它很粘在您的手上，则加入很少的面粉，制成球形，在周围涂上很少的油，然后回到香米。盖上面团并将其放入冰箱中放置一个小时。冰箱中的面团对您来说不会长得太大，但是以后加工起来会容易得多。
• 将面团倒在面粉表面，然后分成16部分。取一部分，盖好其余部分，以免变干。切一块较大的烘焙纸（所有甜甜圈都需要这些立方体，所以要立即切11块），将面团的一部分放在该纸上，然后用手或a面杖将其撒成约9厘米宽的圆圈，使中间更粗，两端更细。在圆中间放一勺花生酱。现在，取面团的第二部分，并与第一部分相同，将测试的那一部分覆盖在花生酱所在的部分上。用手指捏住边缘的所有部分，使两个测试彼此粘在一起，然后取一个直径约7厘米的圆形物体，杯子或圆形曲奇刀切开，但要确保花生酱位于食物的中间。甜甜圈，并且所有末端都胶合良好。否则，油炸时会在锅里放花生酱。收集剩下的面团，将其放入剩下的面团中，因为您需要从末端再获得3个甜甜圈。与烘焙纸一起放在烤盘上。现在，用剩下的面团做同样的事情，当您完成前8个甜甜圈后，用透明箔纸覆盖它们，然后将面团中剩下的剩余部分混合，分成6部分。如果发现难以分开，请再静置十分钟，然后重复。盖上它们，让甜甜圈在室温下升大约30分钟到一个小时，具体取决于您房间的温度。
• 甜甜圈升起后，在较深的锅中加热用来油炸的油。我用一个大铁锅做甜甜圈，油是葵花籽油，在那个铁锅中我可以放入约5个甜甜圈，非常重要的是，甜甜圈有足够的空间在煎炸时不会“碰撞”，油也很重要。足够热，但又不要太热，因为如果油炸圈不够热，油炸时油会“喝”；如果太热，它们会在外面快速油炸，而不会在里面油炸。我通常在中间加热油，这意味着我的灶台上有8格，从1到8，然后在4加热和煎炸。将长满的甜甜圈与羊皮纸一起插入，然后在甜甜圈放入锅中时将其拉出。油，因为这样一来您就不会碰到甜甜圈，因为如果您抚摸它们使它们变平，则可能会发生，因为它们在纸上生长得很好。煎炸直到变成漂亮的金色，然后翻面再煎炸……我认为每页大约需要一分钟半到两分钟。将它们从油中取出并放在纸上以排出多余的脂肪。炸完甜甜圈后，让它们冷却十到十五分钟，然后在上面撒上适量的糖粉和香草。
• 令人愉快！