鲑鱼枫糖浆和杏仁酱
我以各种可能的方式爱三文鱼,这种由橙,白兰地和枫糖浆酱组成的不寻常组合,甚至加上杏仁叶香料,对味蕾来说都是一种神奇。
准备步骤
- 枫糖浆釉在一个小碗中,混合枫糖浆,橙汁和干邑白兰地。在适中的温度下煮釉,使所有的香气融合在一起。
- 向三文鱼中加入盐和胡椒粉,并在两面各加少许油烤几分钟,然后在每个鱼片上加2茶匙枫糖浆釉,然后烘烤直至所有食物都变成褐色。
- 在其余的枫糖浆釉中加入杏仁,并在中等温度下再煮5分钟,然后倒在箔上。
我以各种可能的方式爱三文鱼,这种由橙,白兰地和枫糖浆酱组成的不寻常组合,甚至加上杏仁叶香料,对味蕾来说都是一种神奇。
如果您喜欢寿司,您也会喜欢这道菜:食材相似,但是不用将其包裹在海藻中,而是将混合物塑造成球状并放在一片烟熏三文鱼上。将球作为开胃菜。
将新鲜煮熟的鲑鱼排与生菜,黄瓜和煮鸡蛋混合在一起,然后倒入甜奶油酱和莳萝。非常适合作为特殊场合的主餐或开胃菜。
直到最近几年,我国才可以发现新鲜的鲑鱼。它是假期或其他假期的正确选择,尤其是带有配饰的配件,这将使它成为一种对位。从勃艮第开始。
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FeruccioHržić还加入了美丽的Cres岛上的生态趋势,在风景如画的旅馆“ Beli”中为客人提供简单,美味和非常健康的传统美食,该旅馆有4,000年的历史,同名村庄。
除了经过热处理的鱼以外,挪威还可以将鱼以生,盐腌,晒干和腌制的方式食用。最常见的是鲱鱼,鳟鱼,沙丁鱼,鳕鱼,烟叶和鲑鱼。我们将烧烤后者并与酱一起食用。
可惜通过烹饪或烘烤过度的热准备破坏了美丽的粉红鲑鱼的牛排。我们将食物包裹在烘焙纸中,不仅是为了烹饪奇妙,还为了实用性:它将以自己的汁液烹饪。