复活节脆皮饼干
我用我最喜欢的基础糕点面团制作了这些美味的饼干。我没有添加任何口味,并且可以添加柠檬皮,香草...
准备步骤
- 黄油应该是冷的,刚从冰箱中取出。切成块。快速工作,最好在更冷的房间里工作很重要。将黄油与鸡蛋和糖快速混合,最后加入面粉和盐。当面团光滑时,形成一个“扁平”球,用铝箔纸包裹并放在冰箱中半小时。当您开始制作面团时,将尽可能少的面粉放在工作台上,因为添加到饼干中的面粉越多,它们就会越硬,越松脆。尽可能少地混合面团很重要。对我来说,拉伸面团的最佳厚度约为5毫米饼干不是太稀薄,黄油的味道稍后会让人感觉很好。如果取出小雕像时面团变得蓬松(因为工作缓慢或房间很热:),最好将其放回冰箱约15分钟,然后继续。将烤箱预热至180°C,将饼干烘烤10分钟。实际上,敬酒他们比打“黑暗的人”容易。当它们获得第一种金黄色时,最好从烤箱中取出。