番茄干邑酱

准备步骤

• 将西红柿洗净并切成两半。除去种子，将番茄肉切成方块。用少许橄榄油炒西红柿，待西红柿变软后，将其拿到碗边。
• 将洋葱切碎，然后在其余的橄榄油上炸。变成黄色时，将酒倒在上面，并根据需要添加白兰地，苦艾酒，柠檬汁和番茄泥，盐和胡椒粉。将西红柿放回里面，让它们煮约10分钟，使少量酒精蒸发。然后关掉火，加入烹饪奶油。