Eszterhazy蛋糕

准备步骤

• 布丁应先煮熟。将2袋布丁和增稠剂溶于2 dl的牛奶中。除非您非常喜欢，否则不要添加糖。用350毫升甜奶油将剩余的牛奶煮沸。当它沸腾时，将其从炉子中取出，倒入融化的布丁，搅拌并短暂地返回炉子中煮沸一点。然后放凉。
• 布丁冷却时，使外壳变硬。将蛋清和糖混合在一起，得到非常结实的雪，然后用勺子仔细搅拌杏仁。在黄油上涂上7块烘焙纸，然后在每张纸上放等量的混合物。然后放一个直径为26厘米的蛋糕圈，并用刮刀小心地将其拉伸到边缘。这样，地壳将变得均匀，您不必在模具中单独烘烤每张纸。将纸张放在平坦的烤盘上，然后将每个硬皮放在180°C的预热烤箱中烘烤10至12分钟。立即将冷却器放在电线上并取出纸。
• 烤饼时，待其完全冷却后，完成奶油：将剩余的350毫升奶油打成固体搅打奶油。混合冷布丁（非常结实），将其加入搅打好的奶油中，一汤匙一汤匙，不断搅拌。将第一个面包皮放在平板上，然后涂奶油。分开留一层皮。将奶油涂在第六层皮上，然后用奶油使蛋糕边缘光滑，然后用杏仁片覆盖。
• 将第七个地壳放在蛋糕盘的底部。根据包装袋上的说明将两种釉融化，然后用柠檬釉在整片叶子上覆盖。之后，立即在巧克力釉袋中切一个很小的孔，并在白釉上画出同心圆，最后用刀的钝面朝中部和背面交替进行绘制，以得到著名的Esterhazy图案。当结冰变硬时，请小心地将其从底座上取下并放在蛋糕上。