大麦茄子和绿色小扁豆豆芽
这道非常美味的菜是冰箱剩菜的组合。试试吧!
准备步骤
- 将茄子去皮,将其纵向切成四段,然后切成一口大小的块,加盐腌,然后静置半个小时。清洗并切碎洋葱。冲洗并沥干茄子。
- 将切碎的洋葱用少许油煎炸,当洋葱变浅时,加入茄子和扁豆芽,用少许水盖上锅并煮几分钟。
- 加入煮熟的大麦,拌匀。
- *小扁豆-将小扁豆浸泡8-10个小时,然后萌发2-4天,每天冲洗两次至1-2厘米长。消费前必须先进行漂白! **大麦浸泡过夜,在咖啡壶中煮45-50分钟(水与谷物的比例为2:1)
服务
服务热情!好胃口!