脆梅蛋糕
我最喜欢的周报的另一道菜……我真的很喜欢……我相信你也会:-)
准备步骤
- 对于底料,将所有成分混合直到柠檬。混合鸡蛋和黄油,然后加入面粉混合物。用搅拌器混合,但不要长时间搅拌……直到得到易碎的团块。将一半的食物分成25-28厘米的长方形蛋糕罐。
- 对于馅料,将糖和蛋黄混合,直到得到淡奶油状的物质。加入柠檬汁和柠檬皮。
- 加入杏仁,面粉和肉桂粉。
- 在固体雪中用少许盐打打蛋白,加入糖并混合直到团块粘住。在蛋黄团中加入1/3的蛋白,然后搅拌。
- 将其余的蛋白与杏仁和面粉的混合物交替添加,然后轻轻搅拌。
- 将团块分成碎屑。
- 沿长度方向将李子刺入此团块,然后将我们开始时准备的碎屑均匀地撒在李子上。
- 烘烤约40分钟。在预热的烤箱中以180-190度取下凉粉并冷却。
服务
上菜前,先在蛋糕上撒上糖粉,再加入打好的甜奶油和香草糖。对我来说,蛋糕只在两天后就很好了……可能是因为配料才“精细地”变热了:)而且真的……用这种甜奶油制成的额外的香料。我相信它和杏子的酸味也很好吃。