Ćor-pie(“石油商”)
我亲爱的婆婆在波斯尼亚住了很多年并在那教书,他的老菜谱……一种美味又经济的菜,最大的好处是从一些杂货店获得的,就像老铁匠铺的真正主妇一样……。
准备步骤
- -最好将煮过的鸡肉用作汤和骨头。 -您还可以使用上一餐剩下的鸡(烤或煮熟的)。 -或从骨头上清洁新鲜的鸡肉,切成小块,然后用切碎的洋葱在少许油中炸。 (如果您使用“再生”肉,则仅炸洋葱并与肉混合)。
- 用和调味。
- 打鸡蛋和盐,加入油,面粉+ pp和牛奶/水,制成类似于煎饼面团的面团。
- 用油在耐火材料(或陶器)上加脂,倒入面糊中,然后在肉和洋葱上扔。
- 在200°C下烘烤约半小时。
服务
将烤好的馅饼切成薄片,然后搭配kajmak或mileram,酸牛奶或酸奶以及您选择的沙拉。这道菜和莳萝伯克类似,因此得名。