橙味焦糖布丁

准备步骤

• 将烤箱预热至150°C。将牛奶，糖和两个橙子的磨碎的皮放在火上，煮沸。从火上移开，并通过细筛过滤。
• 将蛋黄放入一个大碗中搅拌，然后在搅拌下倒入热牛奶和奶油中。加入利口酒并将混合物倒入小碗中。将奶油碗放在更深的碗中，然后倒入热水，使其达到较小碗的高度的一半。烘烤30-45分钟，直到混合物被压缩，但中间仍然有些摇晃。冷却并冷藏直至上菜。食用前，撒上红糖并用燃烧器焦糖化，如果没有燃烧器，可以将其放入烤箱。