BRIAM-希腊蔬菜工资

Briam是希腊菜，非常适合炎热的夏季：清淡，健康，可冷热食用，也可作为配菜或主菜。我们通常将其分成两部分，将其存放在冰箱中，然后在接下来的2天里以各种不同的形式食用。

准备步骤

将茄子去皮，切成直径0.5厘米的切片。加盐沥干。
将烤箱预热至180度。
将所有其他蔬菜清洗，去皮并切成较大的碗，切成较大的块。排干茄子并将其添加到蔬菜中（您不必冲洗它们，因为它们会支撑整个菜）。用橄榄油润滑，然后加入切碎的薄荷和欧芹。安排在您拥有的最大烤盘上（最好是烤箱随附的烤盘）
烘烤奶油直到所有蔬菜变软。这大约需要一个半小时。每半小时应搅拌一次。如果烤箱太坚固，则可以将箔纸放在烘烤的一半上。如果将briam作为您的主菜，则在烘烤结束时，将羊乳酪撒在上面，然后放回烤箱直至变热。

Briam是您喜欢或碰巧在冰箱中放入的任何蔬菜的夏季混合物。希腊人总是用非常成熟的西红柿，茄子，西葫芦和洋葱做饭，然后倒很多橄榄油，欧芹和几片新鲜的薄荷叶。

奶酪和黄瓜沙拉是通常夏季组合的完美替代。新鲜的软奶酪，例如牛，意大利乳清干酪或干酪，非常适合制备。与玉米或全麦面包一起食用。

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