Bosanska zeljanica

准备步骤

• 筛面粉，加一点盐，三汤匙油，加温水。揉捏既不发粘也不发硬的面团。它应该像耳垂一样柔软。
• 如果面团更容易制备，并且可以根据桌子的尺寸，可以将面团分为2或4个部分。我的桌子长约135厘米，所以我将面团分成两部分。
• 将生面团揉成一点手指的厚度，并在上面上油。我还用保鲜膜盖住面团，以保持面团柔软。
• 由于面团容易粘在桌子上，因此请确保在要展开面条的桌子上铺一块棉布或桌布。
• 在更深的碗中，切成薄片的新鲜菠菜（也可以将其与甜菜或猪肉混合），根据需要添加3个鸡蛋，年轻的奶酪和盐。精细混合所有成分。如果您的菠菜很年轻，您也可以在不太湿的馅饼中加入2-3汤匙的玉米粉或玉米粥。
• 面团静置约一个小时后，用手将其向各个方向拉伸。面团非常柔软且富有弹性。即使面条破裂也没有问题。
• 我将混合物加到面条的末端，面条应该很细，以便可以通过它来控制床单或桌布。我把面条切成两半然后卷成卷。
• 最后，我在面条上涂油，然后将它们放入加热到200度的热烤箱中烘烤。当它变成金色时，我将温度降低到180度并烘烤大约35至40分钟。
• 当我从烤箱中取出馅饼时，我会在上面倒一些冷水，然后用布盖上。 5分钟后即可食用。愉快。 PS：我的锅的直径是32或34厘米