波斯洋葱汤
品尝来自著名厨师戈登·拉姆齐(Gordon Ramsey's)的美味洋葱暖汤,尝试一下。
准备步骤
- 将洋葱去皮,切成细条。将油倒入较大的夏尔巴奶酪中,加热并在低温下(约15分钟)加入洋葱,盐和油炸物,使其完全软化。盖上锅盖,不时搅拌。
- 在软洋葱中,加入面粉(如果您想要浓汤,然后添加2汤匙相等的面粉,(如果您也可以在这里使用无麸质面粉)),或者再稀释一点,然后仅加入一汤匙面粉和油炸用洋葱短暂搅拌,不断搅拌,但面粉不要变色)将所有香料,薄荷和肉桂棒倒入您想要的汤中。我用了纯净水,因为我没有蔬菜汤,但是我在汤里加了1个蔬菜块,煮了一半才煮约20分钟。取出肉桂棒和一小撮薄荷,加入柠檬汁和糖,搅拌均匀即可食用。
- 如果需要,您可以用搅拌机将汤压碎,加入酸奶油做饭,这就是我在原始食谱中制成的方式,我很喜欢这种方式。如果需要,您还可以在汤中加入一勺酸奶。食用前撒上切碎的樱草花。
- 令人愉快!!!!