冰狂
冷的,摇摇欲坠的面霜已经成为咖啡中非常喜欢的甜点。它们不能被分类为冰淇淋或经典蛋糕,这就是为什么它们会填补我们在寻找甜点时不会出现的问题的原因,而甜点在丰盛的午餐后不会给我们带来太多负担。
准备步骤
- 将长方形蛋糕罐放凉。
- 短暂煮杏仁,去皮,炒,然后切碎。将巧克力切成小方块。
- 加热煮糖,朗姆糖和4汤匙水,直到糖浆变稠为止。
- 将蛋黄放入一个单独的碗中,并逐渐加入准备好的糖浆,然后用电动搅拌机混合直至混合物冷却。
- 然后加入咖啡和白兰地的混合物,鲜奶油,明胶(您以前将其浸泡在冷水中溶胀,然后溶于少量热水),杏仁和巧克力,并仔细混合。
- 用混合物填充模具以更容易地摇动蛋糕。如有必要,用小刀弄平边缘。
服务
将这种特殊的冰淇淋切成薄片,在盘子上两个切成薄片,并用霍利普,烤杏仁片和巧克力馅料装饰甜点。
忠告
如果需要,可以将切片的蜜饯添加到混合物中。