白巧克力甘纳许
Ganache是巧克力和甜酸奶油的组合。它是如此简单,同时又非常适合装饰或连接蛋糕,饼干,饼干。非常适合在蛋糕上涂上软糖之前完成蛋糕。可能性是无限的,只需要一点点想象力即可。
准备步骤
- 切碎巧克力。将酸奶油加热但不煮沸,然后倒在切碎的巧克力上。搅拌直至混合物均匀。冷却至室温,除非将其用于玻璃上光,否则在将其用搅拌机搅打之前,它需要温暖且呈液体状,以便能够很好地洒落。
- 可将甘纳许放在冰箱中30分钟或直到它变厚,以便可以很好地散布。然后用混合器搅拌直至其体积增加并变成泡沫。完美的装饰或奶油。
- 它可以在密闭的冰箱中保存2周(使用前从冰箱中取出以软化),甚至可以冷冻3个月(在冰箱中融化过夜)