Sarmis deliciosos
As batatas trituradas combinadas com o sarma da vitela e um orégano pequeno são uma combinação deliciosa que o mantenha morno no tempo frio.
Etapas de preparação
- Escave para fora a raiz da cabeça da couve, separe as folhas, imerja-as em ferver a água salgada e para descascar por alguns minutos, então posto imediatamente na água fria para refrigerar.
- Misture os índices do saco de Fanta com o 100ml da água morna e deixe-os estar por alguns minutos.
- Põe a carne, o arroz, as pimentas e os tomates cortados, os oréganos e o Fant para as pimentas enchidas e o sarma em uma bacia e misture tudo bem.
- Remova as peças engrossadas com as folhas da couve, põe uma parte do enchimento sobre cada um e dobre-as no sarma. Torça as extremidades bem de modo que o sarma não desenrole durante o cozimento.
- Corte o resto da couve em macarronetes e coloque-os na parte inferior de uma bacia apropriada, para arranjar o sarma em um círculo neles, e derrame-o então a água sobre eles para cobrir os índices.
- Cozinhe por 20-25 minutos ou até que o arroz estiver macio. No fim do cozimento, adicione tomates, o azeite, o sal e o vapor triturados
