Risoto preto
Ou você ama-o ou você não faz. O risoto com tinta dos chocos é um teste para fãs verdadeiros de tudo que vem do mar. Aceitá-lo-á como um membro de tal sociedade? Tente-o e você encontrará…
Etapas de preparação
- Lave os chocos e a costeleta finamente.
- Frite finamente - a cebola desbastada no óleo, adicione o alho, choco preparado e coza a fogo brando por aproximadamente 10 minutos.
- O chuvisco com vinho, adiciona Vegeta, folha de louro, e coze a fogo brando por outros 30 minutos.
- Para a extremidade, adicione a tinta, a salsa desbastada e o arroz metade-cozinhado.
- Misture tudo junto e cozinhe-o delicadamente (sendo cuidadoso não overcook o arroz).