Pudim diplomático
Este pudim é chamado diplomático porque é uma mistura elegante da tradição e do tempos modernos. É preparado dos ingredientes tradicionais, finos, e o resultado é incomum, festivo. É como se foi arranjado em alguma tabela diplomática!
Etapas de preparação
- Estoire os biscoitos e coloque-os em um molde ou em uma bacia apropriada até a altura do molde.
- Descasque uma maçã, metade-fervura ele, refrigere-a e para cortá-la em fatias finas, a seguir misture-as com as nozes desbastadas, passas, rum e arranje-as sobre os biscoitos quebrados.
- Ferva o leite com o açúcar, açúcar da baunilha e uma pitada do sal. Remova do fogão e agite dentro as gemas. Faça tudo bem com um misturador elétrico.
- Adicione finalmente as claras de ovos chicoteadas. Derrame a mistura preparada desta maneira sobre os biscoitos e as maçãs. Coloque em um forno pré-aquecido 180 ao ° C e coza por 30 a 40 minutos.
- Preparando o molho da baunilha: Misture as gemas, o açúcar, o leite e uma parte de baunilha em uma bacia da porcelana ou do metal para colocar em uma outra bacia de água morna. Bata o molho continuamente com um batedor de ovos (colher) até que ferva.
- Você não deve deixar seu molho ferver porque as gemas se tornarão irregulaas.
